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中風患者可以吃蝦，因為蝦是一種優質的蛋白質，基本不含脂肪。蛋白質有利于機體的恢復，對骨骼肌、神經遞質的合成比較有用，因此也有利于神經的恢復。同時由于蝦不含有明顯的膽固醇、脂肪等有害血管的物質，所以通常推薦中風患者吃蝦。中風患者食用的肉類通常有一個推薦順序，首選白肉即白色的肉，例如各種海鮮、蝦、魚，以及部分家禽類食物，如雞肉、鴨肉，但是這要避免鴨皮、鴨內臟等含膽固醇比較高的成分。還可以進食部分紅肉，如瘦牛肉、瘦豬肉等含脂肪和膽固醇相對較少的肉類，最后再選其他的肉類。中風患者盡量避免進食動物內臟，如雞心、肥腸等含脂類過多的不利于腦中風患者恢復的食物。