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一般感冒的時候，風寒外感的早期煮生姜水飲用，很快就能自愈，可以不到醫院，自己用家里的食材即可。生姜水制作時要選生姜，生姜皮緊繃，切開姜的時候，姜汁會直接冒出來，證明有水分，屬于生姜，如果買的時候是生姜，放在冰箱里的時間較長，變得干巴巴，皮表已經皺巴，里面切開沒水份，只能算干姜。如果鮮姜塊不大，直接拿刀背拍扁，使組織疏松，然后直接扔到鍋里，如果鮮姜塊比較大，把它切成2-3cm厚的厚片，放到鍋里面。一般姜煮水非常辣，雖然煮的時間并不長，也許開鍋以后2-3分鐘即可，但是生姜水很辣，也不好喝，這時可以稍微調味，在里面加紅糖，因為治療風寒感冒，需要熱性，紅糖偏溫性，也可以加蔥白，幫助治療打噴嚏、流鼻涕等。