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老年人身體虛弱，在飲食上要注意進食高能量、多纖維素、高蛋白的食物，具體如下：1、高能量的食物：老年人的飲食要補充基礎的淀粉類食物；2、多纖維素的食物：老年人的飲食也需要補充新鮮的果蔬；3、高蛋白：老年人的飲食中非常重要的一點是要補充蛋白質(zhì)，比如最基礎的牛奶、雞蛋應該保證。此外，豬肉、牛肉、魚、蝦、羊肉等富含蛋白質(zhì)的食物也盡可能多進食。還需要注意上述食物的制作方法是以燜、煮、煲為主。因為將老年人的食物做得軟爛一些，老年人容易進食，而且蛋白質(zhì)經(jīng)過煲制之后就水解成氨基酸。而氨基酸能直接被胃腸道消化、吸收，就不耗用老年人的脾、胃的功能，因為老年人本身的脾胃功能就不是非常強健。此外，適當讓老年人多運動、多走一走，也有助于上述食物的消化、吸收。