-
收藏
手機看
分享
-
-
用手機掃描二維碼在手機上繼續觀看
黃鱔的功效與作用
- 黃鱔的功效與作用
-
參與醫生
北京中醫藥大學東直門醫院 景錄先 主任醫師

溫陽健脾、補益肝腎、降血糖、增進視力。黃鱔又叫鱔魚,肉質比較鮮嫩,因此營養價值也很高,黃鱔性味甘溫,歸于肝、腎、脾三經。其功效與作用如下:
1、黃鱔有溫陽健脾、補益肝腎的功效,是體質虛弱或者久病初愈者的佳品;
2、黃鱔含有降低血糖和調節血糖的鱔魚素,因此含脂肪極少,是糖尿病患者的理想食品;
3、黃鱔含有豐富的維生素A,可增進視力、促進新陳代謝,有人說鱔魚是眼藥,即是眼的藥物,患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處,常食鱔魚有很強的補益功效;
4、鱔魚民間用于治療多種虛勞咳嗽、濕熱身癢、痔瘺或者是腸風痔漏、耳聾等,都有很好的保健功能;
5、黃鱔含有豐富的DHA和卵磷脂,是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養,研究表明經常攝取卵磷脂可以提高記憶力,并且有補腦強身的作用;
6、黃鱔的副作用與禁忌,黃鱔最好是在宰后立刻就食用,因為鱔魚死后容易產生組織胺從而易引發中毒現象,不利于人的健康。鱔魚的寄生蟲也比較多,千萬不要貪圖美味,吃半生不熟的,要久煮、煮熟吃才更安全。過敏體質的人也要慎用,最好是忌食。

相關視頻