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吃肉血壓會升高嗎
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參與醫生
武漢大學中南醫院 童傳鳳 主任醫師

短期進食肉類一般不會引起血壓升高或改變,但長期大量吃肉,尤其是富含脂肪的肉如肥肉等,可引起體重或血脂升高,對身體有害。進食肉類,包括牛肉、豬肉的瘦肉,短期食用不會引起血壓升高,如果積極配合體育運動,讓體重及腰圍指數維持在合理范圍,一般對血壓影響不大。所以應盡量少攝取動物脂肪,進食含量過高時可引起血脂升高,而高血壓合并高脂血癥通常會引起動脈粥樣硬化斑塊形成,可導致冠心病、心肌梗死或腦血管疾病。此外,長期進食肉類且不運動,引起體重超標尤其是腹部脂肪過多累積時,會對身體有害,并可導致血壓升高。如果同時有血脂升高,可引起心腦腎病變,導致嚴重并發癥。如果高血壓伴蛋白尿,要控制肉類攝入量,同時監測尿蛋白,如果尿蛋白溢出較多,可能要控制蛋白質攝入,需在專科醫生指導下合理進食,避免尿蛋白漏出過多后對腎臟產生影響。

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