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黃魚的嘌呤含量比較高，經(jīng)過相關測定表明，每100g黃魚的嘌呤含量在168mg左右。從營養(yǎng)學的角度來講，每100g食物嘌呤含量在50mg以下的，屬于低嘌呤含量的食物；每100g食物當中嘌呤的含量在50-150mg，屬于中等嘌呤含量的食物；如果每100g食物當中嘌呤的含量達到150-1000mg，就屬于高嘌呤含量的食物。經(jīng)過測定表明，每100g黃魚當中嘌呤的含量達到了168mg左右，處于150-1000mg的標準，因此黃魚屬于高嘌呤含量的食物。平時適當?shù)爻砸恍S魚，能夠為機體補充一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。但是如果不加節(jié)制地食用過多的黃魚，就會使得其中含有的嘌呤大量地進入人體，升高血液當中尿酸的水平，從而影響身體健康。