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控血糖的患者在食物的總量上要予以控制，可以根據(jù)患者的標(biāo)準(zhǔn)體重以及每天勞動(dòng)輸出量，計(jì)算好每天可以攝入食物的總熱卡。另外對(duì)食物種類要進(jìn)行合理分配，建議總熱卡的50%-60%由碳水化合物提供。對(duì)于血糖高的患者，可以選擇粗糧。約1/3的碳水化合物由粗糧提供，提高纖維素的含量，促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)。同時(shí)粗纖維當(dāng)中含有較豐富的B族維生素，對(duì)于控制血糖也有很大的幫助，可以提高基礎(chǔ)代謝率和細(xì)胞運(yùn)動(dòng)。還有15%-20%的比例，可以由給蛋白質(zhì)提供，建議要多些。無(wú)論是植物蛋白，還是動(dòng)物蛋白，都要攝入。動(dòng)物蛋白盡量選擇水產(chǎn)品，或者是其它脂肪含量較低的蛋白質(zhì)。30%左右可以由脂肪提供熱卡，建議盡量選擇植物脂肪，避免動(dòng)物脂肪。因?yàn)橹参镉椭泻胁伙柡椭舅?，?duì)人體的脂質(zhì)代謝相對(duì)有益，不會(huì)造成過(guò)多負(fù)擔(dān)，通常每天兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)湯匙的植物油即可。另外血糖高的患者在總量選擇上、比例分配上要注意以外，還要注意進(jìn)餐方式，要少量多餐。