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痛風能吃豬肚子嗎

參與醫(yī)生

北京醫(yī)院 劉愛華 主任醫(yī)師
痛風在急性發(fā)作期時,不建議吃豬肚子,而在非急性發(fā)作期時,可以適量或少量吃豬肚子。痛風是由高尿酸血癥所引起的尿酸鹽結晶,沉積在關節(jié)周圍,而形成的一種晶體性關節(jié)炎。它的病理生理基礎是高尿酸血癥,而這種高尿酸血癥通常是和飲食有密切關系。高嘌呤的飲食就會引起血尿酸明顯升高,因為嘌呤攝入體內以后,最終會代謝成為尿酸。在痛風急性發(fā)作期時,只建議病人吃低嘌呤含量的食物,例如新鮮的蔬菜、雞蛋、牛奶都可以。而在痛風非急性發(fā)作期時,可以適量地吃中嘌呤含量的食物,而豬肚子每100g食材當中的嘌呤含量是132mg。所以在痛風非急性發(fā)作期時,可以少量吃一些豬肚子。但是由于痛風人群,往往合并了其他的代謝性疾病,例如高血糖、高血脂、肥胖癥這些情況。而豬肚子除了嘌呤含量比較高以外,膽固醇含量也比較高。所以對于痛風合并高脂血癥、肥胖癥的人群,不建議多吃豬肚子,可以少量吃一些。
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