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經常吃辣條會致癌嗎
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參與醫生
青島市市立醫院 閆春 副主任醫師

經常吃辣條在一定程度上確實有增加癌癥發生的風險。因為辣條中含有辣椒等辛辣、刺激性物質,這些物質如果長期攝入可能會導致人體正常的黏膜受到損害而出現炎癥反應,進而導致細胞增生活躍,過度的細胞增生可能癌變而使部分癌癥的發病風險增加。因此如果經常性地吃辣條,確實可以導致消化道的部分癌癥發病風險增加。在臨床上,為了降低這些癌癥的發病風險,一般建議改變經常吃辣條的不良飲食習慣。還應該減少其他辛辣、刺激性食物的攝入,以避免癌癥高發。除此之外,癌癥的發生還與其他的部分不良飲食習慣有關,如經常吃油炸類食品、腌制過的食物、熏烤過的食物或隔夜食物,都有可能導致癌癥高發。因此,臨床上應該改變以上的各種不良飲食習慣,降低癌癥發病率。

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