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血糖高可以吃魚，魚主要成分是蛋白質，含有一定的脂肪，能夠給身體提供熱量，但應注意控制量，以及注意烹飪方式。若血糖高的患者在吃魚時，首先過量食用含脂肪多的部分，就有可能會造成血糖波動，即血糖增高；其次應注意魚的烹飪方式，如油炸魚、火鍋魚等，可能對血糖影響較大，油脂所產生的熱量，比碳水化合物和蛋白質均高出一倍，若患者將魚湯里的脂肪一起食用，進入人體，有可能會進一步升高血糖。因此對于糖尿病患者，建議適量食用魚，烹飪方式以清淡為主，簡單的做法是清蒸，可保證脂肪量適中，同時能保留魚本身的鮮美。