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孕婦血糖高可以吃西紅柿炒雞蛋嗎
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參與醫生
湖南省人民醫院 楊麗 主任醫師

如果孕婦血糖高沒有控制達標,通常不建議吃西紅柿炒蛋,主要原因有以下幾點:1、增加高脂血癥的風險:孕婦建議推薦水煮雞蛋,以蛋白為主,水煮雞蛋營養成分保留比較好,而且把蛋黃和蛋白分開吃的時候,可以避免因為蛋黃而帶來額外的高脂血癥的煩惱。孕婦本身就存在高脂血癥的風險,因為很多的胎盤激素、孕激素等都會導致血脂的異常。其次孕婦在懷孕期間,往往吃的食物脂質含量比較高,如堅果、花生、瓜子、核桃等食物,可以增加油脂。除此之外,西紅柿炒蛋的烹飪方式是油炒,無形中可以增加油脂的攝入量,導致或加重高脂血癥;2、控制血糖:通常建議孕婦吃西紅柿吃整個的,不要深加工。因為孕婦的血糖高,往往是因為胎盤激素的胰島素抵抗導致,所以飲食的控制相當的重要。控制目標要求空腹血糖<5.3mmol/L,餐后2個小時盡量控制在6.7mmol/L之間。建議加做1小時血糖,1小時血糖一定要控制在8.0mmol/L以內。

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