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洋蔥是非常不錯的食物選擇，含有很多的維生素、微量元素，是日常生活非常好的飲食補充。而且洋蔥含有黃酮，主要具有預防動脈硬化、防血栓的作用。另外洋蔥含量比較高的是硒，硒本身有抗衰老、抑制腫瘤發生的作用。降血糖主要是洋蔥的提取物里有些成分，類似于磺脲類藥物的降糖成分，多少有降低血糖的作用。但是如果要想通過洋蔥來降血糖，要吃大量的洋蔥才能降血糖。所以洋蔥可能多少有降血糖的作用，但是肯定不能作為降糖藥物來使用。如果你血糖不太高的時候，配合運動、飲食可以吃洋蔥，可能有利于控制血糖、但是如果血糖特別高，可能單吃洋蔥恐怕也很難將血糖控制正常。所以在飲食中可以適當地多吃洋蔥，但如果將其作為降糖藥用，距離降低血糖的目標值來說還是有很大的距離。綜上所述血糖高的患者，可以吃洋蔥，但是用其來純粹降血糖可能還達不到，只是多少有一點作用。