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血尿酸升高是由于體內嘌呤代謝異常而產生的代謝性疾病，患者需要限制日常生活飲食中的嘌呤攝入量，不建議高嘌呤飲食。而三文魚屬于高嘌呤的食物，每100g三文魚中的嘌呤含量高達250mg，所以血尿酸升高的患者不適合食用三文魚。另外，三文魚的脂肪含量比較高，血尿酸升高的患者多合并血糖異常、血脂代謝異常、代謝綜合征以及肥胖等，如果有這些情況，也不建議食用三文魚。但三文魚的營養比較豐富，含有豐富的優質蛋白，脂肪中含有的不飽和脂肪酸比較多，對身體有一定益處。如果血尿酸升高患者想要食用魚類，建議選課嘌呤含量比較低的魚類，例如桂魚、鱸魚，非痛風發作期或者血尿酸升高患者可以少量進食。