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檢測微量元素，以前主要通過取頭發進行檢測，目前通過取末梢血檢測。檢測微量元素的具體方法是原子吸收分光光度法，包括火焰法和石墨爐法。火焰法可以檢測到mg/L濃度水平的微量元素，而石墨爐法可以檢測到μg/L濃度水平的微量元素。相比較而言，火焰法的重復性更高，能真實反映人體內微量元素水平，最常檢測的微量元素包括銅、鐵、鋅、鎂、鉛、鈣等。微量元素不能通過人體合成和分泌，主要從食物中攝取，生理功能主要是參與人體中脂肪、糖、蛋白質等物質的新陳代謝，同時能夠調節水電解質平衡。如果缺乏微量元素，易導致佝僂病、缺鐵性貧血等，還能影響兒童發育。在發育期兒童、孕婦、哺乳期婦女、免疫功能低下人群以及老年人中，可以發現微量元素減少。懷疑重金屬中毒時，測量微量元素的意義，但不建議6個月內的寶寶檢測微量元素。