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豆類食品在傳統(tǒng)上一直認為影響尿酸，即屬于嘌呤比較高的食物，但是現(xiàn)在研究認為豆類中影響尿酸的嘌呤類東西并不能夠被人體吸收利用，所以豆類其實可以吃。尤其像綠豆，它本身跟黃豆不一樣，本身是低嘌呤，所以綠豆湯可以喝，但是要注意喝綠豆湯的時候最好不要加糖。因為糖本身對尿酸排泄不利，是干擾尿酸代謝的，而且綠豆湯本身有清熱利濕的作用，所以應該對尿酸排泄有利，而且強調(diào)多飲水，所以多喝綠豆湯對痛風有好處。 隨著近年來痛風發(fā)病率逐漸升高，大家對于痛風飲食非常關(guān)注。痛風飲食總原則是低鹽、低脂、低糖飲食、低嘌呤飲食。低嘌呤飲食主要指動物的內(nèi)臟、酒類不能吃，肉類要限制。 除此之外，有些人認為豆類食物不能吃，這都是以前的觀點，目前研究認為豆類食品對人尿酸沒有影響，大家可以放心吃，包括綠豆本身也不會升高尿酸。