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土豆的主要成分也是淀粉，無論土豆是煮還是炒、燉，其實主要成分還是淀粉。所以糖尿病患者能吃土豆，但是要考慮到土豆的主要成分。雖然反復(fù)強調(diào)在糖尿病的整個治療飲食方面，希望以主食為主，即碳水化合物要占到50%-60%的比例。但是也可以考慮碳水化合物可以由多種食物組成，包括米飯、饅頭、面條，以及土豆。其實土豆也可以算到主食當(dāng)中，如果想吃土豆，一定要適當(dāng)減少其他碳水化合物的量，確保整體的碳水化合物不要超量，尤其是土豆。如果不同的加工方式，比如燉，有可能會增加油脂，所以在整個的攝入中，要注意攝入的總量和攝入的血糖控制情況，希望在血糖控制比較好時吃。在使用時一次不要大量過多地使用，當(dāng)然在使用的同時建議適當(dāng)考慮食物的主食平衡。如果吃土豆要適當(dāng)減少其他主食的量，確保整個碳水化合物不要吃得太多。如果土豆吃得比較多，也可以適當(dāng)增加點運動、促進(jìn)糖的代謝。總而言之，糖尿病患者可以吃土豆?，前提是建議血糖控制比較平穩(wěn)，另外就是一次不要吃太多。還有一點建議在吃土豆的同時，需要減少其他主食的總量，確保飲食比較平衡、均衡，不至于造成較大的偏差。