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吃香菇引起胃痛的常見原因，可能是對香菇中的某些成分過敏，導致刺激胃黏膜，而引起胃黏膜的炎癥反應，產生痙攣所致。且香菇中的多糖刺激胃黏膜，造成胃酸分泌過多也會損傷胃黏膜，從而引起胃痛。建議在以后的飲食中，少吃香菇或者不吃香菇。香菇在日常生活中是比較常用的食材，營養豐富，含有大量的多糖、維生素、礦物質和纖維素，對人體有較好的益處。香菇多糖對于調節人體免疫功能T細胞有促進作用，可以刺激機體的形成和活化巨噬細胞，降低甲基膽蒽誘發腫瘤的能力。且在人體中，香菇多糖能增加DNA的合成和外周單核細胞免疫蛋白的產生。香菇多糖還有保護肝細胞、解毒的作用，可以降低硫代乙酰胺和強的松龍引起的LP升高等情況。香菇中的提取物也含有一定的抗血小板凝集的作用。總之，香菇的用處很多，但是如果不適應或者是有過敏的情況，建議不吃或者少吃。