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心腦血管病人吃什么好
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參與醫生
湖南中醫藥大學第二附屬醫院 鄭愛華 主任醫師

一般醫生建議能不吃藥就不吃藥,患者也是這樣的想法,能夠不吃藥把病治好是最好的。所以心腦血管疾病平時首先要注意清淡飲食,這是主要原則。大部分心腦血管疾病都是吃出來的,很多人不注意,喜歡吃大魚大肉,成天花天酒地,然后熬夜,缺少運動,這些都很容易導致心腦血管疾病形成。因為大魚大肉多吃以后,血脂就會增加,并且易沉淀于血管,堵塞血管以后,會引起供血不足。還有一些人喜歡吃腌的菜,所以鹽就會吃的很多。目前主張低鹽低脂飲食,鹽要很少,規定每個人每天不超過6g。因為鹽吃多了以后會引起動脈粥樣硬化,也容易導致高血壓,這兩個因素都會導致心腦血管疾病加重另一方面,攝入鹽分過多,也可以導致機體滲透壓過高,即滲透性脫水,這樣血液黏稠度會高,血液黏稠度高也容易形成血栓,導致心腦血管疾病發生。尤其是中老年人更應該注意,平時飲食應當以清淡為主,并且飲食結構要合理,要適當增加蛋白質、不飽和脂肪酸、纖維素、維生素C以及含鉀的食物,可以多吃水果、蔬菜,肉類盡量吃白肉,如雞肉、魚肉等,不要吃紅肉,如牛肉、豬肉等。此外,還可以吃黑木耳一類的食物,可以降低心腦血管疾病的發生率。

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