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痛風病人能吃皮蛋嗎
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參與醫生
北京大學人民醫院 楊鐵生 主任醫師

痛風病人可以吃皮蛋,但是不要多吃,因為皮蛋本身有的人認為含有石灰等物質,但現在皮蛋的制作工藝可能有所改善,不至于產生血脂高等情況。但痛風病人也不要吃得太多,因為有的病人吃五六個、七八個,吃得太多。所以痛風病人可以吃皮蛋,但是對其他的飲食也要有所限制,如內臟、海鮮、啤酒白酒以及碳酸飲料等,這些對于痛風患者還要盡量少吃或者不吃。除此之外還要限制熱量的攝入,包括主食的量也要掌握,另外就是果酸含量高的水果也要注意少吃。關鍵問題是當痛風病人存在高尿酸血癥時,一定要適當多喝水,在醫生的指導下服用降尿酸的藥物,包括促進尿酸排泄的藥物,以及抑制尿酸生成的藥物等,這樣經過規范的治療,才能夠使血尿酸維持在正常范圍。一般建議痛風病人維持血尿酸的水平在320-350μmol/L,同時要定期復查。

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