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血糖高的患者通常可以喝綠豆燕麥粥，但需適量。在黃豆的成分中，含蛋白質和脂肪也相對較多。綠豆的主要成分是淀粉，紅豆也是，燕麥粥的主要成分則也是淀粉。相對而言，綠豆和燕麥本身含粗纖維較多，粗纖維本身對健康有利，而淀粉吸收相對較慢。由于綠豆燕麥粥含淀粉相對較高，所以對血糖肯定會有影響。少量攝入，其問題不大。如果攝入較多，則需注意，其對血糖控制會有影響。實際上，影響血糖最主要的營養成分是淀粉和糖類。在飲食中，需注意限制米飯、面條、面包的攝入。部分含糖較高的水果，比如葡萄干、香蕉、大棗的含糖量均較高，也需限制攝入。相對而言，淀粉含糖量高。而蛋白、肉類和脂肪對血糖影響很有限，則可以放開進食。像雞、鴨、魚、肉，含蛋白質相對較多，對血糖影響有限，動物脂肪對血糖基本沒有影響。放開之后，可能對血糖影響更小。