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有研究表明魚中含有的不飽和脂肪酸，能起到抗動脈粥樣硬化的作用，防止心腦血管疾病，同時還能保護視力、增強記憶力等，對人體很有好處。但有兩種魚盡量要少吃，吃多可能會損害心腦血管，具體如下：1、油炸、油煎過的魚：多數(shù)人喜歡吃油炸小魚或油煎帶魚，吃起來更好吃，但油炸過的魚含有較高的脂肪和氧化物質(zhì)，經(jīng)常食用會導(dǎo)致肥胖，容易增加高血壓、高血脂等發(fā)病風(fēng)險，并且經(jīng)過高溫油炸會產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)而威脅生命；2、腌制過的魚：多數(shù)人為讓魚的保質(zhì)期加長，喜歡做成咸魚、風(fēng)干魚，即用鹽涂抹在魚的周身延長保質(zhì)期，但這種魚的含鹽量超標(biāo)，經(jīng)常吃可能會增加高血壓等心腦血管疾病的發(fā)病風(fēng)險。需要提醒的是，上述兩種魚并不是不能吃，只要掌握好量，偶爾吃一次也沒有關(guān)系。