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紅豆可以和綠豆一起煮嗎
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

紅豆和綠豆可以一起煮,原因具體如下:1、健脾除濕、清熱解毒:從中醫食療的角度,紅豆能夠很好的祛除體內的濕氣,達到健脾除濕的作用,而綠豆能夠很好的清除體內的虛火和內熱,有著很好的清熱解毒的功效。因此如果一起煮紅豆和綠豆,能夠很好的健脾除濕、清熱解毒,對于身體健康促進的作用,會非常的明顯;2、緩解疲勞、恢復體力:從西醫營養學角度,紅豆和綠豆當中都富含有一定量的淀粉,其中富含有豐富的碳水化合物,即糖分,而每1g碳水化合物能夠產生4kcal的熱量。因此一起煮紅豆和綠豆進行食用,能夠為機體補充碳水化合物,供給能量,在緩解疲勞、恢復體力方面,有著積極的作用;3、緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量:紅豆和綠豆當中的碳水化合物,還能夠為肌肉當中的糖原提供豐富的原料,因此對于體力勞動或者經常進行體育鍛煉的人,一起煮紅豆和綠豆食用,在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量方面,也有著積極的作用。

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