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糖尿病患者可以喝高粱米粥，但高粱米的主要成分是淀粉類，可占比65%-70%以上，因此如果喝高粱米粥，需計算到總淀粉攝入量中。高粱米屬于粗糧或雜糧類，其升糖指數較低。如果計算到總的碳水化合物中，吃高粱米的粥或高粱米就對血糖有好處，即不能既喝粥，又大量吃其他的碳水化合物，否則會導致碳水化合物攝入量超標。如果喝高粱米粥，并減少其他的精米、精面的碳水化合物，即可降低糖分攝入。但高粱米熬粥后，其升糖指數比單純的高粱米要高，因此建議避免過多食用，可以在血糖控制較好的情況下喝粥。此外需減少其他碳水化合物的量，保持總能量均衡即可。