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痛風能吃蠶豆和豌豆嗎
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參與醫生
北京大學人民醫院 楊鐵生 主任醫師

很多人在就診時,常常對于飲食方面提出問題,如能不能吃花生、豆角、蠶豆或豌豆,痛風患者這些食物可以吃,但是都不要多吃,還要注意烹調方法。如是吃炒蠶豆,還是吃蠶豆所做的菜,包括豌豆也是一樣,適當地烹調可以降低食物中嘌呤的含量。而且在吃蠶豆和豌豆時,都不要吃太多,也不會吃太多,如0.5-1斤。從飲食上來講,對于痛風患者,主要是高嘌呤食物,如內臟、海鮮、啤酒、白酒、碳酸飲料,及海魚、海蛤等,在食物的表上嘌呤含量在300-400μmol/L、400-500μmol/L以上的食物,不要多吃或盡量不吃。所以痛風患者在病情穩定時,可以吃蠶豆、豌豆,及豆腐、豆制品、香菇等食物。痛風患者飲食并不是絕對禁忌,一定要在醫生的指導下來進行。

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