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血糖、血壓高都是腦梗死的危險因素，為了控制好危險因素，所以吃水果的知識也需要去了解。像糖尿病患者可以選擇吃血糖負荷＜10的水果，比如蘋果、櫻桃，還有李子、柚子、檸檬，此外還有火龍果?；瘕埞奶欠趾蜔崃勘容^低，膳食纖維也比較高；還有橙子，橙子的升糖指數比較低。要盡量避免血糖負荷＞20的水果，比如＞20的水果有山楂、干棗，還有桂圓等。血糖高吃水果也要限量，血糖負荷即使是＜10的水果，每天吃200g即可，大約是1個拳頭大小。血糖負荷高的水果就更要少吃，而且要講究吃水果的時間，最好是在兩餐之間，這樣對糖尿病患者血糖的影響小。對于高血壓來說，比較好的選擇是選擇含鉀豐富的水果，因為對降壓有益，包括蘋果、梨、獼猴桃、草莓、木瓜等。獼猴桃含有17種以上的氨基酸，含有黃酮類的物質。需要注意的是患者長期服用降壓藥和他汀類藥物的同時，不要吃西柚。西柚又稱為紅柚，含有大量的呋喃香豆素，可以抑制藥物代謝的酶，這樣會導致藥物代謝緩慢而過量。