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膽結(jié)石的患者可以吃蛋白質(zhì)粉，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)粉，成分就是蛋白質(zhì)。一般膽結(jié)石的病人應(yīng)該避免的是油膩飲食。油脂含量多的食物，會刺激患者膽囊劇烈收縮，收縮頻率還有收縮的幅度都會增加，使膽囊內(nèi)的結(jié)石移動到膽囊頸部，從而可誘發(fā)膽囊炎。所以有膽囊結(jié)石的病人，應(yīng)該避免進(jìn)食油脂含量較多的食物，如油炸食品、雞蛋黃或沙拉。蛋白質(zhì)粉的營養(yǎng)成分比較單一，對膽囊刺激比較小，所以可以吃。像碳水化合物、蔬菜、水果等食物也一樣，大部分都可以正常吃，對膽囊結(jié)石沒有明顯刺激作用，一般不會誘發(fā)膽囊結(jié)石引起的膽囊炎，概率較低。但無論什么食物，暴飲暴食之后，都可使膽囊收縮頻率或者幅度增加，因此除了食物種類，食物的攝入方式也同樣重要。