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什么時候吃水果最好
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

在兩餐之間吃水果最好,因為在兩餐之間血糖會有低谷情況,在此之間吃水果能夠為機體補充一定量的碳水化合物,對于維持血糖的平穩有重要作用,能夠避免血糖忽高忽低。如果在餐后吃水果,會造成餐后血糖的進一步增高,因為經過吃飯,已經攝入能量,使得血糖升高,如果在吃完飯之后又吃水果,會進一步造成血糖過高,如果時間長,會造成發生糖尿病風險的增加。從消化的角度講,混合食物胃排空的時間大概是4-6個小時,水果中主要含有水分和碳水化合物,胃排空的時間比較快,如果吃完飯之后再吃水果,容易造成水果在胃腸道蓄積,引起發酵的幾率增加,不利于營養素的消化、吸收。

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