不論哪個國家，不管大人小孩，每人每天至少要吃三頓飯。所以大人在飯桌上的行為，每天至少重復(fù)三次，在孩子身心所產(chǎn)生的烙印，自然比學(xué)校的功課還要深刻。學(xué)校每天不過一節(jié)算術(shù)，一節(jié)語文，歷史或政治課還不是每天上。星期六和星期日兩天不上學(xué)，可是照樣要吃飯，一頓不少。所以大人跟小孩一起吃飯的時候，實(shí)際是在不斷地對孩子進(jìn)行思想意識方面的教育，切不可小看。

　　美國父母吃飯時的所作所為，在于訓(xùn)練和培養(yǎng)孩子的獨(dú)立判斷能力，培養(yǎng)他們的獨(dú)立思維和獨(dú)立意志，他們的自信和自尊，他們對誠實(shí)和信任的尊重。一日三餐，日日不斷，而且直接作用于他們的身體感覺，飯桌教育遠(yuǎn)比上幾節(jié)課，聽幾個演講，鞏固得多，有效得多。中國父母吃飯時的所作所為，在于讓孩子明白，他們年紀(jì)小，生活經(jīng)驗(yàn)少，不知道自己要什么，不知道自己是饑是飽，他們也用不著自己知道這些，有大人關(guān)心他們，為他們安排好一切，他們只要聽話，就餓不著肚子，營養(yǎng)充足，茁壯成長。

　　結(jié)果美國孩子長大，最愛說的一句話是：我知道，我會。中國孩子長大，最愛說的一句話是：我聽話，我是好孩子。美國孩子半饑半飽，營養(yǎng)不良，目中無人，獨(dú)往獨(dú)來，橫沖直撞，頭破血流，最后能發(fā)明出新玩意，開大公司，當(dāng)大老板，自己想說什么就說什么。中國孩子則肚皮鼓鼓，面色紅潤，尊老愛幼，謙虛謹(jǐn)慎，服從領(lǐng)導(dǎo)，兢兢業(yè)業(yè)，最后被大家選為勞動模范，優(yōu)秀公民，人民代表，人家愛聽什么就說什么。

　　不管養(yǎng)出什么樣的孩子，總而言之。吃飯不是一件簡單的事。除了求生手段，或者人間享受，或者民族文化標(biāo)志等等之外，吃飯還有一個重要功能，就是兒童教育。這一點(diǎn)，應(yīng)該引起中國父母們的注意。

　　雖然美國父母不管孩子吃什么，飽不飽，卻管孩子怎么個吃法，所謂吃相。美國中產(chǎn)階級家庭，管得特別嚴(yán)格，絕不放過一次過錯。孩子從小自己吃飯，拿刀叉就得訓(xùn)練。美國人吃飯，不許端起盤子，放在嘴邊，也絕對不允許進(jìn)了嘴的東西，再吐出來。肉骨頭、雞鴨、魚蝦之類，不可以嘴里咬一口，再放骨頭，或吐刺皮。孩子使刀叉，就得練到能夠在盤中剝掉蝦皮，只叉蝦仁入口的水平。而且還不許在瓷盤上切出聲響，砰的一刀，父母就瞪眼睛，孩子趕緊要道歉。

　　如此之難，好不容易吃在嘴里，卻不能盡情享受。美國人吃飯，最要緊的一條規(guī)矩，是不許出聲。所以絕對不允許張著嘴咀嚼，雙唇作響。也不允許離嘴一寸遠(yuǎn)，大聲吸面條、稀飯、雞湯、茶或者酒。就是再燙再辣，也不可以發(fā)出吸溜吸溜的響聲，只有受苦。更不許可含著滿嘴飯菜，邊咀嚼邊講話，那是美國人飯桌上的大忌。美國孩子從懂事那天起，就會記得嘴里有物不準(zhǔn)講話。他們見到大人有誰犯規(guī)，一定要指出，大人也只好認(rèn)錯。

　　中國父母講實(shí)惠，注重孩子吃什么，吃多少，一般對吃相不太在意。大人小孩，吃得熱熱鬧鬧，咂嘴吸湯，剔牙打嗝，盡情盡興。那種吃飯的樂趣和滿足，跟美國人一起吃飯是絕對享受不到的。這又是中美兩國人吃飯，以及吃飯教育上的一個不同之處。

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