肝癌患者避免食用肉醬
發布時間：2016-04-05 來源：中華康網
肉醬的美味受到廣大人們的喜愛，其使用方法多種多樣，伴著吃、直接吃、配飯吃等等，其實肉醬本身吃多了對身體也不好，因此建議少吃，特別是肝癌患者，患者的身體素質等各方面都較差，容易受外界的刺激、感染，進而導致病情惡化，因此專家建議肝癌患者避免食用肉醬。
多數肝癌患者在患病之后都會產生食欲不振等不良癥狀，而有的家屬就會選擇患者最喜愛的肉醬，吸引患者食欲，雖然出發點是好的，但是醬類對肝癌危害較大，特別是濃度高的醬類更傷腸胃，容易引發患者腹瀉、疼痛，甚至是發生擴散轉移情況。
在肝癌已知致癌因素中，感染幽門螺旋桿菌、過多食用腌制和油炸食品都可能誘發癌變，而大醬就屬腌制食品。福建腫瘤治療醫院郭吉生主任介紹，在其腌制過程中，產生大量的亞硝酸鹽被人體攝入后，會轉化為高致癌物亞硝胺，進而破壞胃部平衡，引發胃部癌變。
大醬的制作過程也容易被細菌污染，很可能使幽門螺旋桿菌乘虛而入，增加癌變機會。尤其是有胃炎的人，如過多食用大醬會加重胃部損害。此外，大醬屬高鈉食品，常吃的黃醬、豆瓣醬等鹽濃度更高，不僅不利于肝癌的治療，對于患者的胃部危害極大。
為了避免肝癌帶來的傷害患者平日一定不要使用酸菜、泡菜、榨菜、咸肉、咸蛋、辛辣、油膩食品，多吃水果、蔬菜等膳食纖維豐富的食物比如：西紅柿、茄子、蘆筍、香菜、芥菜等。
治療肝癌一定要對肝癌的常識有所了解，肝癌越早治療治愈的可能性就越大，因此如果有任何類似不適癥狀，要及時到醫院檢查，及時治療，切勿耽擱疾病的最佳治療時期，待到晚期治療的難度不言而喻，況且患者遭受的痛苦就更大了。
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