羅漢果是藥食兩用的中藥材，也是人們理想的食用甜味劑，服用羅漢果對身體能產(chǎn)生種種好處，所以大家會時常購買這類商品。只不過雖然各商店、雜貨鋪都有羅漢果銷售，但并非人人都懂得正確的挑選之法。今日小編將和大家一起分享一下如何鑒別羅漢果好壞，以期可以幫助大家掌握更多的選購技巧。

羅漢果如何鑒別

看羅漢果的外形。如果羅漢果呈現(xiàn)橢圓、O形或者冬瓜形的話，質(zhì)量是比較好的;若羅漢果的外形是扁圓的，或者出現(xiàn)凹凸不光滑的情況時，說明羅漢果的品質(zhì)是比較差的。這是因為不成熟是羅漢果在采摘后經(jīng)過烘烤干時會出現(xiàn)凹陷的跡象。

看羅漢果的大小。細心的伙伴會發(fā)現(xiàn)，比較小的羅漢果其售價會比較低，而中果和大果售價會略高一些，這是因為小果發(fā)育不夠好，成長也不夠成熟，自然在品質(zhì)方面就沒那么好了。至于中果和大果，其實品質(zhì)是差不多的，根據(jù)自己所需購買就好了。

看羅漢果的顏色。成熟的已經(jīng)烘干的羅漢果，其外皮顏色是黃褐色的;不成熟的已經(jīng)烘干的羅漢果，則呈現(xiàn)的是棕黑色。若是從死藤摘下的羅漢果，則會呈現(xiàn)淡黃偏白色、死黃色或者是棕黑色。

看羅漢果的絨毛。若是接觸羅漢果比較多，又細致觀察的話，不難發(fā)現(xiàn)某些羅漢果的表皮會有絨毛。如遇到有絨毛的羅漢果，說明是鮮果。如果沒有絨毛的話，說明羅漢果已經(jīng)保存了一段時間，絨毛會在保存的過程中慢慢自動脫落。

看羅漢果的果柄。果柄也是鑒別羅漢果成熟度的一個標準，如發(fā)現(xiàn)果柄是偏白色的話，那說明是由不夠成熟的生果烘干而成的;如發(fā)現(xiàn)羅漢果的果柄是黃色的話，則表示羅漢果是由成熟的生果烘烤而成。若是發(fā)現(xiàn)果柄是黑色的話，預(yù)示果實已經(jīng)變質(zhì)發(fā)霉腐爛等。

看羅漢果的種子。如果條件允許的話，可以把羅漢果掰開，外殼已干，看到里邊的種子核是比較新鮮的淡紅色，根脈和外殼之間有密實的關(guān)聯(lián)，并呈現(xiàn)一種糖潤感，說明是好的羅漢果;若是發(fā)現(xiàn)里邊是粉狀或者種子已然是黑色的話，那就是質(zhì)量差的羅漢果了。

把羅漢果泡水喝。泡水喝也是能夠很好的鑒別出羅漢果的好壞的。如果是質(zhì)量上乘的羅漢果，泡出來的水則是甘甜的，而且喝過之后，嗓子會特別的舒服，還會聞到一股淡淡的藥香，令人心曠神怡。若是不好的羅漢果，自然沒有這么好的口感的。