尿毒癥患者是可以食用海參的，無論是未透析內科保守治療的患者，還是已經透析的患者都可以食用海參。
海參是高蛋白的海鮮，不含有膽固醇和甘油三酯，是腎病患者最佳的蛋白飲食來源。患者血清肌酐大于等于445微摩爾每升至透析前的內科保守治療期間，要求優質低蛋白飲食，海參的進食量每日每公斤體重0.6克左右。如果已經透析,海參的食用量可增加，但不能一次性食用過多，以免引起血肌酐急劇升高，危害患者的各個器官。
需要注意的是，海參對尿毒癥患者沒有額外的治療作用，不能夠替代藥物。
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