頸椎壓迫食道喉嚨難受可能是扁桃體腫大、食道型頸椎病、頸椎骨刺、口咽癌等原因引起的。需要明確病因后對癥治療，具體分析如下：
1. 扁桃體腫大：如果頸椎病患者平時不注意飲食，經常吃辛辣、刺激的食物，同時不注意防寒，可能會導致喉嚨部位上火，導致扁桃體腫大，從而出現頸椎壓迫喉嚨，有異物感的情況。患者可以通過扁桃體摘除術進行治療，同時，清淡飲食，注意休息。
2. 食道型頸椎病：如果患者頸椎間盤退變，可能會引發頸椎病，從而繼發縱韌帶及骨膜下撕裂、出血及骨刺形成，引起食道型頸椎病，出現頸椎壓迫喉嚨，有異物感的情況。建議患者及時去醫院就診，并通過頸椎牽引的方法進行治療，同時，注意頸椎部位的保暖工作。
3. 頸椎骨刺：頸椎骨刺可以使椎間孔變小、狹窄而壓迫頸神經根或椎動脈，引起頸部疼痛、上肢放射痛等癥狀，刺激咽后壁會出現異物感、咽喉部不適等癥狀。患者可以進行手術治療去除骨刺，解除壓迫。
4. 口咽癌：口咽癌這一不常見因素也可能會引起此癥狀，建議患者完善檢查以排除診斷。
在治療過程中，患者需多食用牛奶、豆制品等鈣含量豐富的食物，及時補充營養。同時也可以在醫生指導下進行保守治療，如口服藥物、臥床休息等以緩解癥狀。
以上信息僅供參考，如出現上述癥狀及持續時間較長時，請及時就醫并咨詢專業醫生意見。
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