胰腺炎發作在家中的處理方法包括：
1. 禁止飲食：不要再給患者喝水和吃任何東西，保持一個空腹狀態，用以減輕胰腺的負擔。
2. 撥打120：盡快撥打120電話呼叫救護車，將患者送至醫院接受專業的診斷和治療。
3. 保持患者屈膝臥位：如果患者腹痛較重，可以讓患者屈膝臥位，這樣可以減輕腹痛。
4. 使用藥物：如果家中有相關的藥物，如ppi抑制劑（如奧美拉唑，雷貝拉唑等），可以先給予患者口服，起到抑制胃酸分泌、減輕腹痛的作用。但需要注意，藥物的使用最好是在醫生的指導下。
這些步驟在家中發生胰腺炎時可以起到初步的緩解作用，但胰腺炎是一種嚴重的疾病，需要醫生的專業診斷和治療。如果疑似發生了胰腺炎，應盡快到醫院就診，避免病情的私自處理。
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