玉米本身并沒有明確的降壓或升壓作用。它含有豐富的營養物質，如膳食纖維、蛋白質、維生素等，且含糖量較低。經常食用玉米可以減少血管負荷，并且玉米中含有得不飽和脂肪酸，有助于降低冠心病以及動脈粥樣硬化等疾病發生概率。
若要預防或者控制高血壓，應該采取綜合性的措施。首先，保持低鹽、低脂、低油的飲食習慣，多吃新鮮的水果蔬菜，忌辛辣刺激性食物。其次，戒煙限酒，避免情緒激動，保證規律的生活作息。最后，每天進行適量的運動鍛煉，如慢跑、快走、騎車等運動，能夠增加抵抗力，防止疾病的發生。
對于高血壓患者，應在醫生指導下采取藥物治療和生活方式干預相結合的方法來控制血壓。如使用氫氯噻嗪、螺內酯、非洛地平、卡托普利等降壓藥物來控制血壓。
總的來說，玉米并不能直接降壓或升壓，但它是一種營養豐富的食物，適量食用有助于維護心血管健康。
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