適量吃核桃一般不會上火，但如果過量食用，可能會引發上火癥狀。
核桃性溫，具有健腦提神、潤腸通便、幫助睡眠的功效，且含有豐富的脂肪、蛋白質等營養元素，適量食用可以補充人體所需營養元素，通常不會引起上火。
但是核桃中的脂肪含量不算少，如果過量食用導致脂肪堆積過多，可能會引起上火，出現面色潮紅、口干舌燥等不適癥狀，還可能會引起咽喉腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍等不適癥狀。
為避免上火，建議日常適量食用核桃，同時保持充足的水分攝入，如果出現上火癥狀，可遵醫囑使用清熱解毒的藥物治療。
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