牛油果所含的營養(yǎng)成分太高了。
對于女性來說，牛油果最重要的是富含抗衰老營養(yǎng)素，如維生素C、E、D和歐米茄-3脂肪酸。
維生素E能對抗衰老、防治色斑、提高皮膚彈性，維生素D具有長筋骨、益指甲、美牙齒的作用。而Ω-3脂肪酸，則可以保持皮膚柔軟和靈活，對染發(fā)燙發(fā)之后干枯的頭發(fā)有特殊功效。
有研究表明，女性每星期吃一個牛油果，能平衡雌激素，減掉分娩產(chǎn)生的多余體重。最奇妙的是，牛油果從開花到成熟結(jié)果的生長期，也恰恰是9個月，仿佛經(jīng)歷了一個人的孕育階段。
牛油果口感特殊，對于很多人來說并不好吃。今天小健負(fù)責(zé)地告訴大家，覺得不好吃那是牛油果打開方式有問題。下面看看幾種時尚的吃法！
1、酸奶果醬牛油果
牛油果去核，切小塊。把牛奶和牛油果一起倒入攪拌機(jī)，香濃順滑的口味，完勝各種果汁。
2、最簡單的牛油果料理
法國人吃牛油果的方法非常簡單：在開餐前兩三個小時就把牛油果放到冰箱冷藏，保持冰冷的口感，直到上桌才一開為二。
把橄欖油、黑醋和少許胡椒粉，倒入中央低洼處拌勻，再用小勺舀著吃。這種方法，最能凸顯牛油果如黃油般的潤滑以及特有的果香。
牛油果奶油意面
做法步驟，其實(shí)和普通的家庭意面做法差不多，唯一不同之處就是把醬汁換成牛油果。
倒入碾壓成醬的牛油果后，迅速倒入牛奶汁，快速攪拌，將牛油果醬與面攪拌均勻；撒入胡椒粉攪拌后，如果覺得太干不夠有油水，可倒適量橄欖油，迅速攪拌后關(guān)火。可根據(jù)口味加入適量香草，味道會更好。
牛油果幾乎可以用在任何菜肴里，還能被制作成果汁。
牛油果蔬菜三明治
牛油果意面
牛油果焗蝦仁
牛油果奶昔
牛油果濃湯
吃完了牛油果，種子也不要丟！
終極技能——大牛油果小樹苗
1.將果核上殘留的果肉洗凈。
2.果核的大頭朝下，在果核上淺淺地插入三五支牙簽。
3.找一個透明干凈的杯子上水，把插上牙簽的牛油果核架在杯子上，將果核的1/3到1/2架在水上。
4.每天換水，等發(fā)芽后移植到土里即可。
注意：移植后，澆水不能太頻繁。
總之，牛油果就是這樣一個神一般的水果（或者食材），你不需要什么卓越的手藝，也可以完美的料理它。按照自己的喜好，隨心所欲的制作出一道美味的營養(yǎng)大餐。
一張色卡，挑選出好吃的牛油果
牛油果的生熟判斷，是一個影響它口感的重要因素。生的牛油果是鮮綠色的，逐漸成熟表皮逐漸變黑，這個階段的口感基本是最佳狀態(tài)的。完全成熟后表皮呈墨黑色，并捏著有些軟。
