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雞蛋本身屬于食物而不是藥物，沒有止咳化痰的作用，但能在治療咳嗽、咯痰時，進行補充營養促進治療。最重要的注意事項是烹飪時要注意好吸收和味淡。烹飪方法最好不要油炸、燒烤等，食物太硬可能導致蛋白質不容易被吸收。促進蛋白質吸收可以做雞蛋羹、漂雞蛋花、蒸煮、做水剝蛋等，都是比較好的方法。在咳嗽的時候，比較好吸收而且帶有水分，對咽喉比較好，對于治療咳嗽、咯痰有幫助。燒烤、腌制的茶葉蛋，甚至鹵雞蛋、松花蛋等食用方法，可能降低蛋白質的吸收。雖然口感較好，但帶有的特殊香味對氣道不利，可能增加脾胃的消化負荷。