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鵝蛋能治高血壓嗎
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參與醫生
首都醫科大學宣武醫院 邢華 主任醫師

鵝蛋不能治療高血壓,任何食物包括碳水化合物、水果、蔬菜、豆制品等都對血壓的升高和降低沒有太大的影響。在食物當中影響血壓的因素主要是鹽的攝入,鹽的攝入量越高,血壓則越高,尤其是鹽敏感性高血壓的患者。我國人口攝入的鹽量每天約12-15g,而世界衛生組織要求每人每天鹽的攝入量應該<5g,因此高血壓的患者應該減少鹽的攝入量,在烹調時要少放鹽,盡量用鹽勺控制鹽的用量。同時要少吃味精、醬油等含鹽量高的調味品,以及不吃或少吃腌制品,如咸菜、火腿、香腸、臘肉等,要多吃蔬菜、水果以及豆制品。

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