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食管癌術(shù)后的飲食一般是通過(guò)禁食、流食、半流食，再逐漸過(guò)渡到普食，而且永遠(yuǎn)記住吃飯是少量多餐。具體如下：1、禁食：剛做完食管癌手術(shù)后要禁食一段時(shí)間，特別是在前半個(gè)月，因?yàn)槲呛峡诘挠线€不是很牢固，是通過(guò)鼻飼管或者是空腸造瘺管給病人進(jìn)食；2、流食、半流食：在食管癌術(shù)后1個(gè)月后，根據(jù)各種指標(biāo)的判斷，基本吻合口長(zhǎng)的比較牢固，沒(méi)有發(fā)生吻合瘺的危險(xiǎn)，就建議病人開始吃流食、半流食的飲食。流食一般是無(wú)渣流食，比如不帶米的米湯、肉湯、菜湯，半流食比如龍須面、豆腐腦；3、普通飲食：逐漸往后過(guò)渡成為普通飲食，普通飲食比如可以吃肉末、肉類、魚類。如果吃這種魚會(huì)發(fā)，或者吃羊肉可能比較燒心，就要少吃，不是一定要禁止吃哪種肉類，沒(méi)有這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，少量吃即可，辛辣的食品或者不消化的食物也一定要少吃。正常一般吃3頓飯，一頓吃飽，食管癌術(shù)后建議病人一次少吃點(diǎn)，但是頓數(shù)要增加。因?yàn)橐呀?jīng)將胃裁成管狀替代食管，所以就沒(méi)有儲(chǔ)存食物的功能，吃太多會(huì)造成胸口、上腹不適，憋的很難受。所以一般吃少點(diǎn)，吃完后多運(yùn)動(dòng)讓食物消化，快速到腸道去，這樣可能更好，一定要少量多餐，吃飯速度要慢、不要太快。