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對大腦發(fā)育有幫助的食物，是富含蛋白質(zhì)和關(guān)鍵營養(yǎng)素的食物。兒童的大腦發(fā)育需要很多的營養(yǎng)素，首先牛奶、雞蛋、魚和肉均含有豐富的蛋白質(zhì)。另外其他的一些關(guān)鍵營養(yǎng)素，如鋅、鐵、牛磺酸以及不飽和脂肪酸。所以兒童的營養(yǎng)需要均衡，在保證能量的基礎(chǔ)上，多增加肉、蛋、奶的攝入，同時保證不飽和脂肪酸，特別是Ω-3系列的不飽和脂肪酸，如DHA，對神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有幫助。鋅、鐵是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的很多輔酶中的成分，鋅、鐵對神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育非常重要。瘦肉和魚含鋅、鐵比較多，紅肉含鐵比較多，海產(chǎn)品含鋅比較多，特別是墨魚、蝦以及貝類食品含鋅非常豐富。所以兒童應(yīng)有計劃地多攝入這樣的食物。不飽和脂肪酸主要存在于一些特殊的植物油里，如亞麻籽油、核桃油，Ω-3系列的不飽和脂肪酸含量比較高，可以轉(zhuǎn)化為DHA，深海的魚含有豐富的 DHA，多吃這些食物，增加不飽和脂肪酸的攝入，能夠促進神經(jīng)髓鞘的發(fā)育，刺激智力的提高。