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喝啤酒有一定的發胖風險，啤酒由大麥或麥芽釀造，本身含有一定的熱量。啤酒還有一定的酒精度數，通常在4°，酒精的能量密度較高，高于常見的碳水化合物和蛋白質的能量密度，僅次于脂肪的能量密度。脂肪是1g提供9大卡的能量，而酒精是1g提供7大卡的能量，超過了蛋白質和碳水化合物提供的4大卡熱量。雖然酒精熱量在體內會被快速分解、代謝，不會在體內囤積，但會影響其它3種產能營養素的代謝，使另外3種產能營養素能量無法代謝，從而轉化為脂肪儲存在體內引起發胖。另外，在喝啤酒的過程中，通常不僅飲用啤酒，會伴隨食用其他的燒烤類食物，或重口味食物的大量攝入。一方面能量的攝入會增加，另一方面，高鹽的飲食導致機體水鈉潴留，次日體重會有明顯上升。