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營養不良首先要了解病人的病史、膳食習慣，即飲食史。另外還要考慮生化指標、體檢方面的問題。對患者的營養狀況進行簡單的評價，并進行適宜的配方，然后確定營養素的投入途徑。另外還要知道剛開始是營養教育和飲食，然后實在滿足不了，再根據病人的情況進行適當的選擇。具體如下： 1、剛開始可以給些飲食加營養教育，不行就口服營養補充劑，還不能滿足就插管，下些胃管或者鼻腸管，再不行可以靜脈營養補充；這些步驟都可以循序漸進的進行，都可以結合起來進行治療； 2、注意逐漸加量，對營養素的濃度、速率、滲透壓都要有適應過程，根據病人體重增加、病情加重或者病情逐漸好轉，確定其能量種類來制定目標量，對營養素的攝入量也要切合患者的實際情況。