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同型半胱氨酸是體內(nèi)氨基酸代謝的中間產(chǎn)物，一邊代謝一邊會(huì)分解掉，主要是蛋氨酸的分解產(chǎn)物，中間產(chǎn)物要接著再往下分解，基本上體內(nèi)會(huì)維持一定濃度。當(dāng)高的時(shí)候就認(rèn)為代謝出問題，代謝出問題無(wú)非是2種，蛋氨酸攝入，富含蛋氨酸的食物的攝入高了、生成多了。可能攝入的并不高，但再往下進(jìn)一步去代謝時(shí)，代謝不出去都會(huì)造成蛋氨酸高。目前并沒有確切的藥直接能夠把同型半胱氨酸降下來(lái)。葉酸可以在一定程度上把同型半胱氨酸降下來(lái)，其實(shí)也是通過(guò)葉酸參與代謝，促進(jìn)進(jìn)一步代謝，并不是直接作用分解，而是參與代謝過(guò)程，去促進(jìn)分解，所以吃葉酸有用。控制飲食也很關(guān)鍵，因?yàn)楦缓鞍彼岬氖澄锸羌t肉，紅肉就是紅色的肉，如牛肉、羊肉、豬肉，呈現(xiàn)出一種紅色的狀態(tài)，叫做紅肉，包括海里的魚肉蛋氨酸含量比較高，不是不能吃，要適當(dāng)控制。