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腎功能不全的病人飲食禁忌比較多，具體的飲食宣教注意事項如下：1、低蛋白飲食：正常人一般每天要求攝入1-1.2g/kg的蛋白，腎功能不全病人的蛋白攝入量需要降到0.4-0.6g/kg。如果是一個60kg的病人，每天蛋白攝入量要求降到36g，一個雞蛋一般是6g，一盒牛奶一般也是6g，2兩瘦肉的蛋白含量從十幾克到二十幾克不等，可以參照這個來調配蛋白的攝入量；2、優質蛋白：盡量攝入動物性蛋白，少攝入植物性蛋白。大豆蛋白雖然是植物性蛋白，也算是優質蛋白。另外在吃肉的時候，要求盡量吃白肉，少吃紅肉；3、替代的食物：蛋白攝入減少之后，營養就不夠了，這種營養通常要用淀粉類來代替，可以選擇藕粉或者山藥粉這種高能量的食物來進行代替。4、低鹽、低鉀飲食：要求每天食鹽的攝入量在4-6g，另外含鉀的食物不要吃太多，主要是包括西瓜、柑橘、獼猴桃等。日常生活中的低鈉鹽其中4/5是氯化鈉、1/5是被氟化鉀所代替。這種情況下，要求病人盡可能地少吃低鈉鹽，可以吃普通的鹽，這樣就不會引起血鉀的快速升高。因為血鉀快速升高有可能具有致死性。