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燒蒜通常可以治拉肚子即腹瀉的情況，在民間也經(jīng)常采用該方法來治療腹瀉，尤其是對(duì)于小孩、嬰幼兒的腹瀉，用燒蒜治療比較有效。蒜含有非常多的有機(jī)物，其中的大蒜油、大蒜素、蒜辣素等具有抗菌、殺菌、消毒的功效。燒蒜后將蒜的蒜辣成分破壞，但其他的抑菌、殺菌的功效并未受到影響，因此在腹瀉時(shí)，尤其是有病毒或細(xì)菌感染時(shí)，大蒜中的有效成分對(duì)毒素、細(xì)菌都有一定的抑菌、殺菌的效果。因此如果在不是嚴(yán)重腹瀉的情況下吃燒蒜，有助于腹瀉癥狀的控制和緩解。