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腎臟疾病的營養治療，對于改善病人的營養狀況、降低病人血壓、減輕水腫、減少一些意外事件的發生，以及提高抵抗力等都有一定的好處。具體的飲食原則及作用如下：1、低鹽飲食：要求食鹽的攝入量是每天4-6g，1g的鹽進入體內以后就會帶動110ml的水，這110ml的水就會對病人的血壓和水腫造成影響。如果把鹽限制在要求的范圍內，即4-6g，病人的水腫就會得到一定的減輕。高血壓也會比較容易控制，或者是通過營養治療就能把血壓控制住；2、正常蛋白或者高蛋白的飲食：很多病人因為有低蛋白血癥，要給予其正常蛋白或者高蛋白的飲食，要求蛋白的攝入量是1-1.2g每公斤體重，有些病人甚至要求達到1.5g每公斤體重。這樣就可以改善病人的蛋白營養，對于提高病人的抵抗力等有很大的好處。3、給予淀粉類食物：很多病人由于低蛋白飲食，容易出現熱量不足，熱量不足的情況下就會消耗自身蛋白，就失去了低蛋白飲食的意義。這時候就可以給予高能量的物質，但是高能量又會增加血糖，所以這種情況下會給予常見的淀粉類食物，如山藥粉、藕粉等，在給予高能量的同時，又不會將病人血糖升得太快。所以以上即為慢性腎衰竭病人的營養治療的大致原則，以及大致的作用。