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孩子對雞蛋過敏，處理方法取決于孩子對雞蛋過敏的嚴重程度。如果孩子吃雞蛋以后，全身起皮疹、呼吸困難，出現嚴重的過敏反應，甚至休克表現，則絕對不能夠接觸雞蛋，甚至含雞蛋的食物都不要吃，蛋糕、面包等含雞蛋的食物都不要吃。如果是孩子對雞蛋過敏，僅僅表現出輕度皮疹，或者是吃完之后有點拉肚子，暫時停止對雞蛋攝入，過0.5年以后少量開始加，讓其有免疫耐受過程，即通過逐漸的訓練，使其逐漸耐受雞蛋。如果是雞蛋過敏比較嚴重，每次吃完之后拉肚子、起皮疹，則可以不吃雞蛋。雞蛋提供的營養完全可以用其他的食物代替，比如蛋白質，可以通過吃肉補充，比如維生素等，可以通過吃水果補充。孩子不是對奶粉、牛奶過敏，雞蛋完全可以不吃。如果明確是對雞蛋過敏，而且過敏程度相對比較重，則建議不要吃雞蛋，用別的食品代替即可，別的營養素完全可以代替雞蛋。