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吃蠔油是否會引起尿酸高，需要仔細分析，可能會，可能不會。蠔油的確有可能是用牡蠣、生蠔熬汁做的，但是市面上賣的蠔油，里面的蠔汁含量實際上可能并不高，里面還有很多調味的調味料，如味精、鹽，所以含有一定量的生蠔汁。而生蠔、牡蠣確實屬于海鮮，成分確實對血尿酸有不利影響。但由于吃蠔油時都是一種調味料，耗油、生抽實際上放的量并不是特別多。吃的耗油量本身比較少，加上里面真正的牡蠣、蠔汁含量也不一定很多，所以認為吃耗油一定會引起血尿酸升高這并不一定。但有時候配菜的做法，有可能會引起。而有時候蒸魚不光是蠔油的問題，魚本身可能會引起一定的血尿酸升高。飲食一定要放到大的生活背景里去判斷，比如南方人、北方人的烹調方法究竟什么樣，生活習慣究竟什么樣，接受這種食物到底多不多，是不是從小就習慣吃這個食物了，都會產生影響。從而食物會不會引起血尿酸的升高或者發作，這些大的背景都要考慮，不能單一的認為這個東西可能含量高就不行，所以這是比較復雜的問題。