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清肝火、清熱解毒、利尿、散結。蒲公英是藥食兩源的食物，既可以作為中藥也可以作為食物。老百姓到春夏，經常會自己采蒲公英作為食物吃，蒲公英清肝火，從中醫功效講，是苦味中藥，性質比較寒涼，它的作用是清熱解毒，有很好的利尿、散結作用，經常用于泌尿系感染或者咽喉腫痛、身體腫塊。肝膽濕熱是肝膽口苦、脅痛，急慢性肝炎、膽囊炎、乳腺炎也可以使用蒲公英。 蒲公英作為藥用，作用比較平和。另外有報道，蒲公英有一定養胃作用，研究表明抗幽門螺桿菌同時，聯合蒲公英有較好療效，能提高西藥殺菌成功率。作為食材蒲公英建議選擇正規途徑。現在環境污染較嚴重，特別是路邊采集的蒲公英，可能有農藥殘留，這些不是蒲公英的副作用，而是藥物殘留。臨床建議想吃蒲公英，要正規途徑獲得，不能自己隨意采摘，因為采食鮮蒲公英，可出現肝功能不正常，這不是蒲公英引起，而是蒲公英里存在不好的成分引起。