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食物不耐受檢查前基本沒(méi)有特殊的注意事項(xiàng)，患者不需要空腹，也不需要刻意改變目前的飲食習(xí)慣，正常飲食即可。食物不耐受是進(jìn)行抽血檢查，飯前、飯后都可以檢查，患者只需要根據(jù)飲食偏好或檢測(cè)需求，選擇合適的組合進(jìn)行檢測(cè)即可。免疫系統(tǒng)對(duì)進(jìn)入人體內(nèi)的某種或多種食物產(chǎn)生的過(guò)度保護(hù)性免疫反應(yīng)，產(chǎn)生食物特異性IgG抗體，通過(guò)檢測(cè)特異性抗體，判斷是否對(duì)該食物存在不耐受，以及不耐受程度，如輕度、中度或重度，醫(yī)生可根據(jù)此給出正確的膳食建議。患者對(duì)不耐受食物應(yīng)采用禁食或少食的方法，控制疾病發(fā)生的源頭，阻止疾病的持續(xù)發(fā)展。常用的食物不耐受檢測(cè)包括14項(xiàng)常見(jiàn)食物檢測(cè)，包括牛肉、牛奶、雞肉、豬肉、鱈魚(yú)、大米、玉米、蝦、蟹、大豆、雞蛋、西紅柿、蘑菇、小麥。如果這些食物檢測(cè)結(jié)果均為陰性，還可以進(jìn)行更全面的檢測(cè)，目前最多可對(duì)90種食物進(jìn)行檢測(cè)，包括龍蝦、燕麥、檸檬、小米等。